Over het gerecht
Geliefde familieklassieker!
Super simpel om te maken en altijd leuk om van te genieten. Hier gebruiken we slechts een paar ingrediënten en een daarvan is PureSpaghetti, wat dit gerecht zowel glutenvrij als koolhydraatarm maakt.
Na het sporten of een lange dag op kantoor is dit de perfecte "fast" food aangezien het maar ongeveer 10 minuten duurt om te maken.
Ingrediënten
- 1 zakje PureSpaghetti
- 140g spek
- 1e knoflookhandschoen (groot)
- 40 g Parmezaanse kaas plus een beetje voor decoratie
- 3 eidooiers
- Boter/olijfolie
- Zout en peper
Voorbereiding
Spoel PureSpaghetti af met koud water.
Meng de eidooiers en Parmezaanse kaas en breng op smaak met zout en peper. (Doe rustig aan met het zout).
Snijd het spek in stukjes. (zo makkelijk als je een schaar gebruikt).
Bak het spek in een koekenpan met een snufje olie of boter.
Hak de knoflook fijn en voeg toe aan de pan. (voeg eventueel boter/olie toe).
Voeg de spaghetti toe aan de pan en roerbak ongeveer 3 minuten.
Haal de pan van het vuur en roer het eidooiersmengsel erdoor.
Serveer direct met wat extra Parmezaanse kaas.
Genieten van!
Low Carb pasta Carbonara
